关于酿酒师
尼基·维斯菲尔德在南非北开普的一个牧羊场出生长大，他的内心深处一直怀有成为一个葡萄酒农的梦想。毕业后，他在斯坦林布什的埃尔森堡农业学院(Elsenburg Agricultural College)学习酒窖技术，并于1981年开始在西蒙斯韦莱(Simonsvlei)酒庄担任助理酿酒师。
威尔姆酒庄
经理/酿酒师1986 - 1996
斯坦伯格庄园
酒窖主管1996 – 2001
威孚库
酿酒执行董事2001 – 2004
斯坦林布什酒庄
酿酒执行董事2005 – 2011
1996 - 1999:
～长相思－威力塔斯双金奖(Veritas Awards) (1996
)
～长相思－威力塔斯双金奖 (1997)
2000 - 2010:
～梅洛 - 国际葡萄酒及烈酒奖－梅洛世界冠军（2000）
〜长相思 - 威力塔斯奖－双金奖（2001）
〜长相思 - 南非航空－机上最佳白葡萄酒（200
3）
〜长相思 - 威力塔斯奖－双金奖(2005）
〜长相思 - 南非航空－机上最佳白葡萄酒（20
05）
〜长相思 - 耆卫杯葡萄酒大赛– 银奖（2007
）
〜长相思 - 醇鉴国际葡萄酒大奖赛 --金奖（2007）
〜长相思 - 国际葡萄酒挑战赛 -- 银奖（2007）
〜长相思 - 诺瓦尔南非风土奖（2008）
〜长相思 -《葡萄酒》杂志荣登斯霸十佳 （2008）
〜长相思 - 耆卫杯葡萄酒大赛 -- 铜奖（2008）
〜西拉 - 国际葡萄酒和烈酒奖 -- 银奖（2008）
〜西拉－醇鉴葡萄酒大奖 -- 铜奖（2008）
〜西拉 - AWC维也纳国际葡萄酒挑战赛 -- 银奖（2008）
2011 - Current:
〜长相思 - 米歇尔·安吉洛--金奖（2018）
〜长相思 -入选南非航空商务舱用酒入围名单（2018）
斯坦林布什
关于地区
斯坦林布什是南非葡萄酒工业的商业中心，也是葡萄酒产区的教育和研究中心。它的酿酒传统可以追溯到17世纪中期! 斯坦林布什拥有历史悠久的庄园和现代的酿酒厂，生产几乎所有的名贵葡萄品种，但特别以其混合红酒而闻名，比如尼基·维斯菲尔德星系。开普葡萄酒的一些最著名的名字和迅速增长的葡萄酒庄园和生产商(超过200家)证明了这一点。
地形地貌
多山的地形，排水良好的土壤和多样的风土条件都是其成功成为葡萄酒产区的关键因素。山坡上的页岩黄色和红色的橡木叶和图库鲁土壤，位于山谷的沙子和冲积土的下面，平均每年600-800毫米的降雨量落在这个田园诗般的葡萄酒产区。
该地区海拔1494米(4902英尺)，夏季最高温度为21.0摄氏度，冬季最低温度为11.0摄氏度。
达林
关于地区
酿制尼基·维斯菲尔德长相思葡萄酒所用的葡萄产自达令地区，以其长相思葡萄酒的卓越品质而闻名。
长相思的种植确实引领着这个迷人的乡村地区的葡萄栽培进程，而这个乡村以美丽的维多利亚式房屋和古色古香的达林村庄闻名于世。并且这个村庄以春天鲜艳的野花和南非环保音乐节“摇动雏菊”而闻名。
地形地貌
达令山脉与海岸平行，距离寒冷的大西洋约10公里。土壤由裸露的花岗岩侵入体组成，其气候有利于种植更精致的葡萄品种。
格伦纳克洛夫区(Groenekloof ward)就在这个区域内，这里有时会受到来自海洋的强风的吹袭，这里的长相思以其独特的品质而闻名。
平均降雨量为每年586毫米，其中夏季的降雨量为173毫米。夏季最高气温为摄氏25.0度，冬季最低气温为摄氏8.0度。
