尼基·维斯菲尔德星系混酿葡萄酒
2019
生产优质葡萄品种的葡萄园于1989年和1992年在海德堡（Helderberg）山坡上种植，靠近斯坦林布什（Stellenbosch）和福斯湾（False Bay）。种植园的土壤由风化的花岗岩和砂砾土组成，在强烈的南复活节风期间，从福斯湾吹来的凉风使整个种植园受益。架在四线棚架上的葡萄藤，会在夏季的几个月里进行灌溉。
精心挑选的葡萄从三月初到三月底采收，在带皮单独发酵五到十天。经过苹果乳酸发酵后，从三个名贵品种中挑选出这些葡萄酒的最佳成分并进行调配。有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Shiraz）。酒在300升的新旧法国橡木桶中陈酿熟成14个月，然后装瓶。
尼基·维斯菲尔德是一款浓郁的红色混酿，果香浓郁，单宁结构完整，深色的边缘，突出成熟的黑醋栗的香气，并带有一丝黑醋栗和辛辣的味道。
酒精: 13.50%
还原糖: 6.10 g/l
总酸度: 3.80 g/l
酸碱度: 3.42
挥发性酸: 0.72 g/l